夏バテ食欲不振には冷奴に鰹節と明太マヨをトッピングで決まり！

明太子マヨネーズを使った料理

• 明太子マヨネーズ

色々紹介されているけどピンと来ない。体に良いのか悪いのか。

九州の本場から色々出ている。所謂メーカー系よりはお取り寄せ感覚の吸収ものが気分は良さそうだ。

さてと。

マヨネーズのいやらしい味をどのように回避するか。

多くのレシピの工夫は焼くこと。

1. トースターで焼く
2. 電子レンジで約。
3. オーブンで焼く。

次の工夫は、調理してマヨネーズ味をごまかすこと。隠し味っぽく。

1. チャーハン、
2. 焼きそば、
3. 焼うどん。

• 適当に具の入ったもの。（マヨ好きはストレートでも構わない）。 

もう一つの工夫は、チーズでごまかす。上述の工夫で不十分に感じるならチーズを取り入れる。

※

まあ、なんだかんだ言っても、１つ冷蔵庫に入れておかないと話にならない。

一番簡単でトライするなら。

冷奴に鰹節と明太マヨをトッピングするだけの超シンプルだろう。

※

実際にやってみたら？

マヨネーズのオイリーな食感が残ると全然美味しくない。冷奴に乗せるのは只のマヨネーズ好きのずぼらレシピ。ズッキーニの輪切りに乗せてトーストするのも今一。

マヨネーズの油分を 抜き出す処理を先にやる必要がありそうだ。物にもよるが、軽く炒ってから使うのが良さそうだ。

秋冬の料理にならあまり気にしないで使えると思う。春夏は下処理をした方が無難。

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